園だより

＊　旬の野菜を味わう　（ゆめはうす認定こども園）＊

「春が旬の野菜」と聞いて思い浮かぶものは何でしょうか？
春キャベツ・アスパラガス・菜の花・空豆・グリンピース、などなど・・・。
今の時期、おいしい野菜はたくさんありますよね♪
給食でも、日々旬の野菜が登場しています。

今年は保護者の方や、地域の方から“筍”をいただくことが多く、本当にありがたいです♡
なかなか、皮付きの丸ごと１本の筍を見ることのない子ども達。その反応は・・・？
下は根っこがもじゃもじゃ、茶色い皮をかぶり、先はとんがっていて、なんだか毛も生えている・・・。「おいしい野菜」とは思えない見た目に、最初はおそるおそる・・・。
匂ったり、触ったりしているうちに、中がどうなっているのか、気になってきます。

「ぺりぺり・・」とむき始めると、クルクル取れてあっという間にむき終わりました☆

むいた皮をかぶったり、ままごとに使ったり、とがったところを爪に見立てて指につけてみたり・・・。
遊び心と想像力があれば、皮一枚でどんどん遊びが広がっていきます♡

子ども達が皮をむいてくれたので、おいしい給食に変身させましょう♪
たくさんいただいたので、今年は色んなメニューに挑戦☆
・かつお節たっぷりの【筍のおかか煮】
・バターしょうゆの香りが食欲をそそる【筍のバター炒め】
・サクサクの食感が人気の【筍の天ぷら】

「シャキシャキしてておいし～い！」と大喜び♡
筍独特の食感が気に入った様子♪

子ども達の一番人気は、【筍の天ぷら】でした♪
食べ終わった後、「おいしすぎて、からだが喜んどるっぽい」と言っている子もいましたよ。
旬の野菜のパワーをもらい、身体に元気が送れたかな？？

これから来る暑い夏に備えて、今のうちに旬の食べ物で身体に“元気”を蓄えよう♡